Pasta Achiote to przyprawa ze zmielonych nasion annato. Jest tradycyjnie stosowany jako przyprawa w słynnych potrawach z Jukateki i Ameryki Środkowej. Idealnie nadaje się do marynowania lub przygotowania grillowanej lub pieczonej wołowiny, kurczaka i najsłynniejszego Cochinita Pibil. Przygotowanie jest naprawdę łatwe. Bez dodatku barwnika
Skład: nasiona achiote (arnoty właściwej), mąka kukurydziana, woda, ocet, sól, mieszanka przypraw, benzoesan sodu (konserwant), barwniki.